宁波天菜

宁波天菜(Brassica juncea Coss.var foliosaBailey)属十字花科芸薹属叶用芥菜类中大叶芥品种,又名天菜芯或天菜心,为宁波地区特产蔬菜品种,栽培历史悠久。据"宁波府志"记载:明嘉靖三十九年已有栽培。天菜具有适应性广、长势强壮、管理简单、病虫害少等诸多优点,在我市冬春季蔬菜中占有重要的地位,是宾馆、饭店及广大市民餐桌上的常见佳肴。