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自制盐水香鸭的简易操作法

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摘要盐水香鸭的加工制作,不受季节限制.其特点是腌制时间短,现加工现享用,食之味美.肥而不腻,具有香、酥、嫩的特色.

出处《养殖与饲料》 2004年第2期40-40,共1页 Animals Breeding and Feed

关键词盐水香鸭加工技术工艺流程产品质量

分类号 TS251 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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养殖与饲料

2004年第2期

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