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“扶贫使者”——大豆
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摘要
据第三次全国营养调查结果显示,我国农村居民人均每日摄入蛋白质64.3克,比城市居民少10.8克,仅为中国营养学会推荐供应量的85.9%,其中来自豆类及动物性食物的优质蛋白所占的比例仅17.2%;农村6岁~12岁男童人均每日摄入蛋白质58克,比城市同龄男童少13.5克.由此导致的结果是农村中小学生营养不良率高,体质差,患贫血的人数多,生长发育较落后.
作者
周欣
机构地区
北京
出处
《中国保健营养》
2003年第9期56-56,共1页
China Health Care & Nutrition
关键词
大豆
蛋白质
营养
农村
健康
分类号
R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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中国保健营养
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