桔梗的加工技术

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摘要桔梗，又称包袱花、铃铛花，为桔梗科桔梗属多年生草本植物桔梗的根。桔梗中含桔梗皂甙，桔梗酸及远志酸等。桔梗中含16种以上的氨基酸，包括8种必需的氨基酸。桔梗含糖量达61．2％

作者贾生平

机构地区山西运城农业学院

出处《技术与市场》 2004年第2期24-25,共2页 Technology and Market

关键词桔梗加工技术氨基酸中药材蔬菜

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技术与市场

2004年第2期

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