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东北流行菜六款
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摘要
原料:猪手3只(约750g),海鲜酱、柱候酱、排骨酱、葱姜块、香叶、冰糖、红曲米粉、盐、鸡粉、料酒、生抽、鱼露、鲜汤、湿淀粉、色拉油各适量。
作者
赵英新
出处
《烹调知识》
2003年第8期17-17,共1页
Cooking Knowledge
关键词
东北流行菜
菜肴
菜谱
制法
小笼猪手
老干妈炒蚕蛹
猪肘卷饼
分类号
TS972.12 [轻工技术与工程]
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1
杨成国.
今日东北流行菜[J]
.四川烹饪,2010(8):3-3.
2
赵英新,孔祥生.
东北流行菜[J]
.烹调知识,2003(12).
3
赵英新.
东北流行菜[J]
.四川烹饪高等专科学校学报,2003(3):29-29.
烹调知识
2003年 第8期
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