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花生豆腐简易制作
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摘要
花生豆腐,顾名思义,就是以花生为原料制作的豆腐。其制作方法多种多样,有机器制作,有手工制作,但都有一个共同的特点,那就是比传统大豆豆腐制作更简单,食用更方便(可生吃、炒吃、煮吃、炸吃,可作主菜,也可作配菜)。当然,更主要的是因其味道鲜美,营养丰富,风味独特,洁白细嫩,口感极佳。而且不用石膏和卤水,不用任何添加剂和色素等对人体有害的物质。
作者
黄激
出处
《致富之友》
2003年第4期30-30,共1页
关键词
花生豆腐
原料
设备
制作工艺
分类号
TS214.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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致富之友
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