期刊文献+

三氯蔗糖的基团迁移法合成研究 被引量:13

Study on the Foursetps Synthesis of Sucralose
下载PDF
导出
摘要 本文以蔗糖为原料,经三苯基氯甲烷和乙酸酶保护羟基,然后用乙酸脱去三苯甲基和完成乙酚基迁移,再与氯化亚矾进行氯代反应,最后在甲醇-甲醇钠体系中脱去乙酸基而制得三氯蔗糖。产品收率为14.7%,纯度为99.5%。 This article studied the conversion fo sucrose through four setp synthesized into sucralose (1) blocking alcohlo groupswith trityl chloride and acetic anhydride; (2)detritylating and migrating acetyl group with acetic acid; (3)chlorinating withthionyl chloride and (4)deacetylating with methanol-sodium methoxide. The yield was 14.7% and the purity 99.5%.
出处 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第1期50-52,共3页 Food Science
关键词 三氯蔗糖 基团迁移法 合成 甜味剂 sweeteners sucralose
  • 相关文献

参考文献4

二级参考文献8

  • 1恽魁宏.有机化学[M].北京:高等教育出版社,1990.204-268.
  • 2郑建仙,功能性食品甜味剂,1997年
  • 3高鸿宾,实用有机化学辞典,1997年
  • 4恽魁宏,有机化学,1990年
  • 5Lee C K,Adv Carbohydr Chem Biochem,1987年,45卷,199页
  • 6赵知中(译),有机化学中的保护基团,1984年
  • 7麦克.蔗糖素[J].中国食品用化学品,1997(6):30-34. 被引量:6
  • 8钦传光,丁焰,汤国龙.新型非糖甜味剂研究进展[J].化学世界,1998,39(8):399-402. 被引量:8

共引文献18

同被引文献115

引证文献13

二级引证文献74

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部