人参百岁酒的薄层层析鉴别

本文介绍了人参百岁酒中红参的定性方法。实验采用薄层层析法与红参对照品进行比较。结果:经薄层层离后,碘蒸气对皂甙定位,样品所显黄色斑点与红参对照品所显斑点R_f值一致,不加红参的酒在相同位置无斑点。用此方法,可鉴别酒剂中含少量红参,且不受其他多种成分干扰,专一性强。