参茸的加工方法应该改革

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摘要本文介绍了目前参茸的加工方法存在问题:红参需蒸.这样人参中的挥发油成分流失;糖参需排针灌糖,这样人参中的成分特别是甙炎会流失;鹿茸的沸水'炸''煮'的方法也会将水溶性成分溶出。建议人参的加工品种应以生晒参为主,红参暂保留,糖参应取消。鹿茸的加工方法应以生晒或火烤干的'血茸'为好。

作者段维和

出处《中草药》 CAS 1976年第5期18-19,49,共3页 Chinese Traditional and Herbal Drugs

关键词鹿茸精生晒参加工方法

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中草药

1976年第5期

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