明胶法除鞣质的工艺改革

明胶法除鞣质虽是常用除鞣法之一,但该法有很大缺点:①过滤困难,③黄酮、蒽醌、酚性物等成分可与明胶结合,同鞣质一起被滤掉。基于鞣质酚羟基数目多,与酰胺键结合力强,而黄酮、蒽醌、酚性物等与酰胺键结合力弱,可用乙醇洗脱的原理,作者设计了改良明胶法的工艺路线:(按水醇法常规处理)改良法克服了原法的缺点,除鞣效率与明胶法相近,但黄酮、蒽醌等类化合物的损失率大大降低。