鹿茸和狍茸氨基酸成分的比较

作者将狍茸的氨基酸种类及其含量同鹿茸进行了对比研究,结果表明,狍茸和鹿茸一样含有丰富的游离和水解氨基酸,种类达19种以上。游离氨基酸总含最为5.83%;水解氨基酸达40.2%。