苦杏仁制作杏仁水的工艺改进

在采用药典法制作杏仁水时,发现刚蒸馏出来的杏仁水经调整HCN含量后,按杏仁水项下规定检查,游离HCN项往往不合格。同批杏仁分次蒸馏的杏仁水收率各异。采用刚蒸馏出来的杏仁水装瓶密塞放月余后测试,则全部符合杏仁水项下规定。且HCN含量几乎没有下降。为提高HCN的收率,我们曾采用了增加供浸泡杏仁粉的水量、控制浸泡温度、适当延长浸泡时间及控制蒸汽温度等手段,均对杏仁水收率无明显影响。