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中华猕猴桃蛋白酶羧基的化学修饰 被引量：1

Modification of Essential Carboxyl Group in Actinicin from Actinidia Chinensis
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摘要 有关中华猕猴桃蛋白酶(Actinidin,E C 3、4.22.14)催化功能基团的研究表明:CYSH—25、His—161为酶活性部位必需基团,而Lys和Trp残基为酶活力表现所必需。本文中报道应用水溶性碳二亚胺(EDC)修饰动力学方法。 Actinidin was isolated and purified from fruits of wild Actinidia chinensis. The enzyme can be repidly inactivated by water-soluble carbodiimide (1-ethy-3-(3-dimethyl aminoprgpyl) carbodi-imide, EDC). The chemical modification kinetic data indicated that only one carboxyl group was related to the enzyme activity.
作者 林沁瑛 陈海 刘纳真 颜思旭
机构地区 厦门大学生物学系
出处 《厦门大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 1992年第4期452-454,共3页 Journal of Xiamen University：Natural Science
关键词 蛋白酶 羧基 修饰 催化 Modification, Carboxyl group, Actinidin
分类号 Q55 [生物学—生物化学]
  • 相关文献

参考文献4

  • 1林沁英，厦门大学学报，1988年，27卷，227页
  • 2林沁瑛，厦门大学学报，1987年，26卷，348页
  • 3蔡红玉，厦门大学学报，1986年，25卷，216页
  • 4林沁英，厦门大学学报，1986年，25卷，347页

同被引文献17

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引证文献1

二级引证文献2

厦门大学学报（自然科学版）
1992年 第4期

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