夏冰皎皎人共喜

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摘要三伏盛夏,烈日炎炎,一杯加冰的汽水,一支香甜可口的冰淇淋,成为人们消暑的佳品。其实,冷饮并不是现代人的专属,早在3000多年前的商代,当时的达官贵人为了来年夏天以冰消暑,冬天便凿冰藏于地窖,以备来年夏天之用。周朝,朝廷设"凌人"一职,掌藏冰及供应冰块之事,同时也出现了我国最早的冰箱——"冰鉴"。《周礼·天官·凌人》云:"凌人掌冰正,岁十有二月,

作者马胜群

出处《中国果菜》 2015年第7期56-,共1页 China Fruit & Vegetable

关键词周礼·天官冰藏加冰夏冰膳羞郝懿行冷饮制品颁冰冻饮冰品

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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