丙酸盐:可能是人体“代谢破坏者”

丙酸盐——一种广泛用于烘焙食品及人造香料的食品添加剂,可能会破坏人体新陈代谢,增加患糖尿病和肥胖症的风险。美国哈佛大学陈曾熙公共卫生学院等机构研究人员表示,近50年来,全球糖尿病和肥胖症发病率急剧上升,这与饮食等因素密切相关,而食品中添加的各种化学物质值得关注。点评:避免这种食品添加剂很简单,购买包装食品时,看一下配料表,越少的越好。