消费市场背景下我国食品安全问题探讨——以食物中毒事件谈企业食堂的食品安全问题为例

"民以食为天,食以安为先",食品安全事关人民群众生命健康,事关经济社会又好又快发展,事关党和政府形象。近几年,在人们身边所发生的苏丹红鸭蛋、三聚氰胺奶粉、地沟油、瘦肉精猪肉、毒胶囊事件等,深深地刺激了消费者的神经,甚至造成了一定程度的恐慌,而食物中毒作为距离人民大众最近的食品安全问题之一却较少引起人们的关注。本文从食物中毒的角度出发,通过分析历史数据,解读食物中毒的诱因,阐述了笔者对于集体食堂如何控制食物中毒事件的建议和观点。