我国产品认证在蜂产品行业中的不足及发展趋势

认证,英文为"Certification",其原意是出具证明文件的一种行动。两大国际标准化组织ISO/IEC将其定义为:"有关产品、过程、体系或人员的第三方证明"。国际范围内的食品安全认证开始于二战之后的有机农业领域,最初表现为区域性及民间自发组织,之后经过五十多年的发展,食品安全认证逐渐推广至世界范围内的许多食品、农产品领域,同时政府也开始在其中发挥作用。