芥子炮制前后有效成分芥子甙的含量比较

作者对芥子炮制前后有效成分——芥子甙进行含量测定,其中炒芥子为3.19%,生芥子为2.50%。又对芥子及其粗粉水煎液进行含量测定,其中炒芥子为1.02%,炒芥子粗粉为1.80%;生芥子为0.79%,生芥子粗粉为1.24%。测定结果表明,芥子以炒制品碾粗粉或捣碎入煎剂为宜。