期刊文献+

全谷物食品对人体健康最重要的营养健康因子探析

下载PDF
导出
摘要 探究全谷物食品对人体健康方面较为重要的营养健康因子,更好的指导人们进行饮食结构调整,保证人民身体健康水平不断提高。将谷物按胚芽、胚乳、皮层三部分进行营养素含量的全面分析。以此来探析全谷物食品对人体健康的重要作用。批判以往的饮食习惯,以调整促进相应正确的饮食习惯。全谷物中富含多种营养健康因子,尤其是我们以往抛弃的皮层部分所富含的营养健康因子,正是我们日常生活中极易缺乏的。而且只有均衡的摄入相应的营养素我们的身体才可以更好的吸收运用上它们。我要积极宣传有关均衡摄入谷物的知识,帮助人们树立正确的饮食观念,以促进和提高人们的营养健康水平。
作者 王甫娟
出处 《中国保健营养(下半月)》 2013年第5期1560-1560,共1页 China Health Care & Nutrition
  • 相关文献

参考文献6

二级参考文献67

  • 1谭斌,任保中.杂粮资源深加工技术研究开发现状与趋势[J].中国粮油学报,2006,21(3):229-234. 被引量:36
  • 2Brigid McKevith. Nutritional aspects of cereals [ J ]. British nutrition foundation Nutrition bulletin ,2004, 29 : 111 - 142.
  • 3Joanne L S, David J, Len M. Grain processing and nutrition [ J ]. Critical reviews in food science and nutrition,2000, 40 (4) :309 -326.
  • 4Seal C J, Jones A R. Whole grains uncovered [ J ]. British nutrition foundation Nutrition bulletin,2006, 31 : 129 - 137.
  • 5Health grain. Progress in healthgrain 2008 [ EB/OL]. 2008. http ://www. healthgrain. org.
  • 6Sobal J. Introduction to whole grains and health[ M ]//Marguart L, Darid R, Jacobs Jr, et al. Whole grains & health, USA : Blackwell Publishing, 2007.
  • 7Adorn KK, Liu RH. Antioxidant activity of grains [ J ]. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2002, 50 : 6182 - 6187.
  • 8Gene A S, Sphera F. Whole grains, whole wheat, and white flours in history[ M]//Marguart L,Slavin J,Fulcher R. wholegrain foods in health and disease. USA: American Association of cereal Chemists,2002.
  • 9Wiemer K. Whole - grains health claims, supporting scientific evidence and the FDA Modemisation Act process [ M ]// Marquart L, Slavin J, Fulcher R. Whole - Grain Foods in Health and Disease. USA :American Association of Cereal Chemists,2002.
  • 10Miller HE, Rigelhof F, Marquart L,et al. Antioxidant content of whole grain breakfast cereals, fruits and vegetables [ J ]. Journal of the American College of Nutrition, 2000, 19:312 -319.

共引文献146

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部