摘要
大卫·诺瓦克,是世界餐饮巨头百胜餐饮集团的CEO,他有一个特点,就是非常注重后厨的清洁。有一天,诺瓦克到总部旗下的餐饮公司检查。来到后厨,看到职员们都在忙,厨房里也很干净整洁,他很满意。正准备离开时,诺瓦克无意间朝地面看了一眼,发现地面上有几滴水,不用说,肯定是勤杂人员洗菜时滴落的。于是,诺瓦克问厨师长:'这里的地面上每天都有滴水吗?'厨师长随口答道:'厨房每时每刻都要用水,有滴水也很正常啊.'可诺瓦克说:'这样不好,从明天开始,希望你提醒大家.
出处
《中外管理》
2019年第6期73-73,共1页
Sino Foreign Management
