台湾民间糕饼粿印模与礼俗工艺

糕印、饼印、粿印,都是台湾民间餐具,河洛语又称"糕模、饼模、粿模",即是印制糕饼粿的模子。它们不仅代表着台湾民间的饮食文化,也反映习俗信仰、节庆生活;同时也显现艺术与生活结合为一的传统风格。以文化人类学的角度看,它们犹是一系活的习俗文化;以工艺学的角度看,它们是一种活的实用艺术;以历史学的角度看,它们依样传承先民在唐山时的礼节与敦厚的民情风尚。