调香有没有“理论”

作曲、绘画、调香自古以来被公认为人类三大艺术。有关作曲、绘画的著作浩如烟海,各种学派、流派的理论多如繁星,令人目不暇接,世界各国都有自己的“理论大师”,有时意见不一还要争吵一番,甚至大动干戈,互相批判,以求真谛。相对来说,有关调香的理论则寥若晨星,无处寻觅。“知难行易”,不管从事何种工作,只要先在理论上有了足够的认识,实施起来就不会太难。调香工作应该也是如此,可惜十几年前翻遍图书馆、书店里所有有关香料香精的书籍,却发现几乎没有什么“调香理论”。