“酒德”古今谈

我不喝白酒,且常以此自豪。可有时又因此而处于窘境。如在席间餐桌上,有人敬酒又必欲别人与他同干一杯白酒而后罢;我不得不拿起一杯色酒还敬,有人就悄悄告知我:“现在是白酒当家,色酒不成敬意。”闹得我不知如何是好.白酒在酒类中属于烈性酒,而且是我国酒类发展史中出现较晚的一种酒。《尚书·商书》记载有“若作酒醴,尔惟曲蘖。”曲蘖是发芽发酵的谷物,醴就是甜酒。后来唐人诗句中“葡萄美酒夜光杯”、“重碧拈春酒,轻红擘荔枝”等等。