温情、自由、热烈和奔放的风——又记我的老师李零

曾经吹过一阵风,温情、自由、热烈和奔放,现在和将来,我都想念这种风。北大西南门外的广东饭馆何贤记,以蒸、炒、煎、焖、、煲、炖、扣等见长。桶仔盐虾,白色锡纸裹着黄黄的虾身,焦脆可口;枝竹东山羊肉煲,汤浓味淡,还有招牌菜糯米骨,都是我们常点的菜。那里的烧鸭也好,除去翅膀、鸭蹼、内脏的整鸭的鸭肚里,填进用桂皮、老抽、老姜片、香菇、冰糖、鱼露、八角、蚝油。