摘要
食用米醋是众多种类醋中营养价值较高的一种。《本草求真》记载米醋'散瘀解毒,下气消食'。现代研究显示,米醋具有改善血液循环,防止动脉硬化的功能。但是,《本草拾遗》记载米醋'多食损筋骨'。就食用米醋对降压作用的具体影响,其酸性刺激的危害,以及如何保留其保健作用,降低危害,未见系统研究报告,笔者就此开展研究。
出处
《浙江中医杂志》
2019年第5期366-367,共2页
Zhejiang Journal of Traditional Chinese Medicine
基金
国家级大学生创新创业训练计划项目铁皮石斛与米醋在中西医结合治疗高血压中的作用
编号:201810344005
浙江省科技计划项目铁皮石斛综合提取法优化降压疗效研究及6类中药开发
编号:2016F50044
