期刊文献+

项目教学法在《中餐烹调工艺》课程中的课堂实践教学

下载PDF
导出
摘要 《中餐烹调工艺》课程是高职院校烹调工艺与营养专业的核心课程。课程从'讲授——演示——实训'的实践教学授课方式。经过多年的调研、改革,项目教学法成为该课程课堂实践教学比较理想的教学方法,并取得了良好的教学效果。
作者 周珠法
出处 《智库时代》 2019年第42期200-201,共2页 Think Tank Era
  • 相关文献

参考文献2

二级参考文献33

  • 1胡舟涛.英语项目式教学的探索与实践[J].教育探索,2008(2):70-71. 被引量:65
  • 2何玲,黎加厚.促进学生深度学习[J].计算机教与学.现代教学,2005(5):29-30. 被引量:1336
  • 3刘江,蒋庆斌.《数控机床故障诊断与维修》课程“项目化”改革的实践探索[J].职教通讯(江苏技术师范学院学报),2005,20(12):34-35. 被引量:16
  • 4[英]戴维·伯姆 王松涛译.论对话[M].北京:教育科学出版社,2004,7..
  • 5金生铉.理解与教育-走向哲学解释学的教育哲学导论[M].北京:教育科学出版社,1997.
  • 6[加]克里夫·贝克.学会过美好生活--人的价值世界[M].詹万生.等,译.北京:中央编译出版社.1997:2]9.
  • 7Robert Talbert. Inverting the Linear Algebra Classroom [DB/OL]. [2013 -01-20]. http://prezi.com/dz0rbkpy6tam/inverting-the-linear- algebra-classroom.
  • 8Sams, Aaron. The flipped classroom, 242nd National Meeting of the American-Chemical-Society (ACS). AUG 28-SEP 01,2011.
  • 9Mendi Benigni. Reverse Classroom-changing Your Course Delivery in Exchange for Mastery [EB/OL]. [2012-05-01].http://blogs.cofc. edu/tlt/2010/10/20/reverse -classroom -% E2% 80% 93 -changing - your-course-delivery-in-exchange-for-mastery/.
  • 10Sarah D. Sparks. Lectures Are Homework in Schools Following Khan Academy Lead. [EB/OL]. [2012 -08 - 15].http ://www.edweek.org/ew/ articles/2011/09/28/05khan_ep.h31 .html.

共引文献1369

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部