术到高时疑为仙——奇人傅山的养生故事(上)

久居山西太原或者到过太原旅游的朋友,一定都听过太原的一道著名小吃——'头脑',又名'八珍汤'。'头脑'是由肥羊肉、莲藕、山药、黄芪、煨面(炒过的面粉)、黄酒、酒糟等为原料熬制而成,有时还加上腌韭菜调味。'头脑'不仅是一种大受欢迎的小吃,还是很好的药膳:羊肉,补虚开胃;莲藕,清热化痰;山药,补脾建中;黄芪,补脾健肺。