自酿的水果酒可以喝吗

?提问者我看到有些人买来玻璃罐,简简单单就用水果酿出了好喝的果酒,这样安全吗?祝您健康不安全.自酿酒如葡萄酒等,一直是饮食安全出现问题的“重灾区”。首先,酿酒是一个复杂的发酵过程,通常耗时比较长,从数周到数月不等,长时间的发酵过程中我们对于罐中的情况是缺乏监控的。