一起鼠伤寒沙门氏菌引起食物中毒的调查

1986年9月9日,地委党校发生一起食物中毒事件。对该校450名教职员工进行调查,发病者均在前一天进食了本校食堂出售的卤牛肉。207人进食卤牛肉,发病158人,发病率为73.33％。在同一食堂进餐而未进食卤牛肉者无一人发病。临床表现潜伏期最短为5小时,最长为72小时,平均为20.55小时。临床症状以腹痛、腹泻、头痛、全身不适、发热、畏寒、头晕、恶心为主。