一起鼠伤寒沙门氏菌食物中毒调查

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摘要 1987年10月5—11日,皖南山区休宁县溪口区,因食用病死牛肉,连续发生295人中毒。经流行病学调查,细菌学、血清免疫学检验及动物毒力试验,证实为鼠伤寒沙门氏菌所致。资料来源和方法 1、发病及临床资料:区、乡、村卫生院(室)提供疫情资料;

作者毕普明高小宁胡大荣余俊

机构地区安徽省休宁县卫生防疫站

出处《中国农村卫生事业管理》 1988年第7期28-29,共2页 Chinese Rural Health Service Administration

关键词鼠伤寒沙门氏菌流行病学调查卫生防疫部门病死牛溪口食品卫生管理毒力试验冷藏设施红烧鸡细菌学检验

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中国农村卫生事业管理

1988年第7期

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