同被引文献56
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2饶平凡,李建才,魏峥,陈儒明,刘树滔,李珑,郑玉,陈躬瑞.四种传统中国食品中SOD样活性物质的研究[J].中国粮油学报,1996,11(2):18-22. 被引量:12
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3苑艳辉,钱和,姚卫蓉.鱼下脚料综合利用之研究近况与发展趋势[J].水产科学,2004,23(11):40-42. 被引量:35
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4李述刚,刘焱,侯旭杰.香酥鱼骨的加工工艺探讨[J].塔里木农垦大学学报,2004,16(4):85-88. 被引量:15
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5刘国信.低盐固态法制酱油工艺的要点探讨[J].中国酿造,2005,24(5):45-47. 被引量:9
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6朱莉霞,宁喜斌,郭春玉.速酿鱼露种曲的研制[J].食品科学,2005,26(6):181-185. 被引量:5
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7曹国锋,翁新楚.鱼油氧化稳定性的研究(I)[J].中国油脂,1995,20(4):49-52. 被引量:6
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8王长云,林洪,周东,李钐,魏玉西.从鳕鱼碎肉中提取水解蛋白[J].海洋湖沼通报,1995(4):33-39. 被引量:19
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9董士远,刘尊英,曾名湧.水生动物酶在水产品加工应用中的研究进展[J].食品与发酵工业,2005,31(10):111-114. 被引量:5
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10贾冬英,姚开,何芸,李帆.以淡水鱼加工副产物制备鱼冻的工艺及配方研究[J].食品工业科技,2005,26(12):132-134. 被引量:8
引证文献4
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2贡汉坤,焦云鹏.混合内脏鱼油的提取及其品质和稳定性评价[J].食品工业,2013,34(5):118-120. 被引量:1
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3霍奕璇.海鲜调味品的研究进展[J].中国调味品,2015,40(9):121-124. 被引量:3
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4孔繁东,李跃,祖国仁,孙浩.低值鱼及下脚料的加工与综合利用[J].中国酿造,2008,27(12X):21-24. 被引量:17
二级引证文献26
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2姚芳,祁兴普,刘萍.淡水鱼下脚料酶解酿制风味调味汁[J].食品科学,2012,33(6):44-49. 被引量:8
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3李红方,王飞飞,李作卫,唐明,闫香艳,邵伟.白鲢鱼鳞胶原蛋白提取工艺条件优化研究[J].中国酿造,2012,31(8):58-60. 被引量:3
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4杨燊,郝更新,陈申如,黄旺勇,刘光明.蓝圆鲹酶解条件的响应面法优化及其产物抗氧化活性的研究[J].中国食品学报,2012,12(8):32-40. 被引量:14
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5赵祥忠,张合亮,杨晓宙.微生物协同发酵生产海鲜调味料的技术研究[J].中国酿造,2014,33(5):72-76. 被引量:2
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6瞿朝霞,刘焱,罗灿,刘伦伦.草鱼鱼鳞、鱼皮和鱼骨酸溶性胶原蛋白特性对比研究[J].中国酿造,2014,33(5):116-119. 被引量:6
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7胡晓亮,陈庆余,沈建.竹筴鱼去脏加工用剖切刀具的优化试验[J].农业工程学报,2014,30(12):270-277. 被引量:11
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8邹敏,傅力,卢彬.响应面法优化金带细鲹鱼肉蛋白质双酶酶解工艺[J].中国食品添加剂,2015,26(1):119-126. 被引量:2
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9刘焱,刘伦伦,罗灿,瞿朝霞.不同方法提取的草鱼鱼皮胶原蛋白性质比较[J].食品研究与开发,2015,36(8):34-39. 被引量:10
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10杨文平,王爱民,吕林兰,刘飞,於叶兵.梭鱼脂肪及脂肪酸成分分析和评价[J].食品科学,2015,36(20):181-184. 被引量:12
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3蒋惟榛.旋喷桩在上海鱼品厂污水处理工程中的应用[J].特种结构,1991,8(3):34-45.
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