荞麦及其栽培技术

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摘要一、荞麦的经济价值荞麦在淀粉类粮食作物中是营养最丰富的作物之一,具有很高的食用价值。每100克荞麦粉中含蛋白质10.6克,而大米和小麦粉分别为7.8克和9.9克。每100克荞麦粉中的脂肪含量为2.5克,而大米和小麦粉分别为1.3克和1.8克。

作者常澄林琳

机构地区黑龙江省农垦科学院情报所

出处《现代化农业》 1992年第10期12-13,共2页 Modernizing Agriculture

关键词荞麦栽培生物学特性

1綦文涛,王世霞,李笑蕊,贠婷婷,苗海江,李爱科.荞麦粉对高脂血症小鼠血脂和肝脏抗氧化功能的调节作用[J].中国食品学报,2018,18(2):63-70. 被引量：21
2陆菊.食醋妙治牛病验方[J].北方牧业,2003(11):17-17.

现代化农业

1992年第10期

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