霞多丽——平凡中走出典雅

Chardonnay

也许因为霞多丽葡萄酒太多见了,所以常给人很普通很平常的感觉。记得我的朋友,酿酒师彼德,带我去澳洲的一些酒庄试酒时,他自己常常避开霞多丽酒的品尝。事后才知道他不太喜欢用霞多丽酿制的葡萄酒,或者确切地说,是不喜欢那些品质普通、只有些果味或夹杂些粗糙的橡木味、酸度偏低、口感平淡的霞多丽酒。