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桃红飘香
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摘要
O:什么样的红葡萄酒被称为桃红葡萄酒? A:其实桃红葡萄酒和红葡萄酒并不属于一类葡萄酒。虽然一部分桃红葡萄酒的酒体呈现出红葡萄酒的红色,但是其颜色的强度较红葡萄酒来说要浅得多。您可以做一个简单的小测验:透过装着桃红葡萄酒的玻璃酒杯,应该可以清楚地看见您手腕上手表的时间。虽然这个小方法并不十分的绝对,因为有些冷气候下生长的个别葡萄品种(比如Pinor Noir)所酿造的红葡萄酒的红色也很明亮,但是从总体上来说。
作者
石莹
出处
《中外食品(酒尚)》
2007年第5X期168-171,共4页
关键词
桃红葡萄酒
葡萄品种
酒体
酒精度
冷气候
葡萄果实
酿造过程
私房菜
食物搭配
酒精发酵
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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中外食品(酒尚)
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