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摘要 Q:干邑的最高贮藏期是多少年? A:为了使干邑达到独特的酒品,需要经长时间的桶内贮藏。40至50年是干邑贮藏的最高年期,德拉曼(得万利)公司的老板阿兰·布罗斯塔德-德拉曼(Alain Braastad-Delamain)说"藏酿超过60年,白兰地再难从酒桶得益了,而且,长期暴露在空气中会使酒变质"。到这一时期,必须把酒转到大玻璃瓶或坛子里去。

作者唐静荟惠

出处《中外食品（酒尚）》 2007年第8X期166-168,共3页

关键词葡萄酒业干邑拉曼酒桶布罗斯蒲桃酒干白葡萄酒阿兰红葡萄酒甜葡萄酒

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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中外食品（酒尚）

2007年第8X期

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