食品生产企业精益实施的必要性

食品行业为完全竞争行业,集中度较低,中小企业比例高,技术水平低,同质化严重,价格竞争激烈,利润空间狭小,随着行业整合及行业成熟度的提高,行业利润向大企业迅速集中。本文简述了食品行业发展现况,和食品行业存在的诸多问题,食品制造企业存在的诸多问题,分析了食品制造业盈利能力下降的原因,从而提出在食品制造企业实施精益生产的必要性。