干豆腐中加入地板黄、姜黄的快速检验

正常干豆腐(亦称豆皮、千张、豆片)呈片状浅黄色,色译均匀一致。近年,有将姜黄粉、地板黄颜料,或将上述两种混合使用加入干豆腐中,使颜色美观。姜黄素是一种天然染料,对人体无害,于加工过程中加入适量是允许的;