关于鳞茎一词的商榷

在植物学上,往往把洋葱、大蒜、百合、大葱、韭菜等称为“鳞茎”类植物。不少蔬菜栽培学书里按食用器官分类时,也多把这些植物归属于茎菜类。这显然是不对的,实际上我们吃的是这类植物的变态叶(鳞叶),它们应归属于叶菜类。因此,如将“鳞茎”改称为“营养鳞叶”,就名副其实了。