有关藜麦的一些后话

藜麦,营养既均衡又全面,保健功能显著而独特;生态适应性广泛,从各方面都彰显其尊贵而不娇贵的个性。然而现状是,藜麦栽培仍然以南美洲的玻利维亚等原产区为主,远远满足不了迅速升温的藜麦消费市场需求。显然,藜麦供需的不平衡必然带来消费者不期望看到的价格的不断攀升。这个问题在20世纪末就已经凸显。