果蔬脆片加工技术

推荐单位:中国食品发酵工业研究所联系人:莫湘筠联系电话:010-64645554内容描述:使果蔬瞬间脱去水分,而不失天然色泽和风味。产品形态平整,口感酥脆。主要品种有:苹果脆片、胡萝卜脆片、香蕉脆片和爆豌豆等。