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摘要 日研究发现紫地瓜可降血压日本九州冲绳农业研究中心发现,紫地瓜中含有的有机化合物花色甙可控制血液中低密度脂蛋白(俗称'坏胆固醇')氧化,使血流顺畅,且具有降低血压的功效。紫地瓜因其皮、瓤都是深紫色而得名,这种地瓜块小、糖分低,吃起来口感不如普通地瓜。
出处 《科技资讯》 2004年第7期5-24,共20页 Science & Technology Information
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