一种高效广谱食品防腐剂——尼泊金酯

尼泊金酯(对羟基苯甲酸酯)是一类低毒高效的消毒灭菌防腐剂,已被广泛用于食品、饮料、化妆品、医药等许多行业,仅在化妆品行业全国每年的需求量就达50吨以上。尼泊金乙酯、丙酯也是世界上用量较大的食品防腐剂,它具有高效、低毒、广谱、易配伍的优点。尼泊金酯酯类除对真菌有效外,由于它具有酚羟基结构,所以抗细菌性能比苯甲酸、山梨酸都强。