一种有效使用果胶酶的新方法

浆纸技术2017-04-14报道:果胶酶具有专一性,可以处理白水,但是单纯的果胶酶溶液不易与体系分离,不可以回收利用,使用效率差,造成成本很高。固定化后的果胶酶不仅可以回收重复利用,还增加了稳定性,并且具有一定机械性能,使反应更易于控制。壳聚糖除了有多糖的结构外还含有氨基功能团,具有优越的功能性和生理保健的作用,并且具有良好的生物相容性。壳聚糖耐热性较好,分子中的羟基和氨基可形成活泼界面,对蛋白质有显著的亲和力。可被生物降解,无毒无害,对环境无污染。还有很好的成胶性。