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基于网络平台的烘焙工作坊建设实践研究

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摘要 本文对基于网络平台而建立的烘焙工作坊实践进行探究,以学生为实践主体、工作坊为实践载体、烘焙制作知识与技能为核心内容、网络平台为实践媒介,以实现从烘焙及饮品产品向商品转化为目标的新型实践模式,让学生通过"烘焙工作坊"参与市场调查、产品策划、制作与包装、网络平台搭建及推广等实践活动,培养学生正确的职业观和商业观。
作者 郑昕
出处 《职业》 2019年第3期118-119,共2页 Occupation
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二级参考文献28

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