味的实质急需研究

中药性能重要标志之一的五味理论,既是解释中药药理作用的说理工具,也是指导中药临床运用的用药规律,至关重要。然古今中药文献对某些中药性味的记载很不一致。故有人将78年版高校《中药学》教材与年版药典进行了比较,发现二者所载性味不同的中药多达32％,使临床用药,教学科研,学术交流极为混乱,故研究五味理论的实质,阐明其原理使之统一实属当务之急。有人认为:中药性味中的味与药材实际口尝味无大关系,其口尝味与作用之间的关系只是一种偶合现象。笔者对此观点不敢苟同。