肌醇含量的测定方法

一、原理 肌醇为环己六醇。在强酸性溶液中,用重铬酸钾氧化生成二氧化碳和水,其反应如下: C6H12O6+4K2Cr2O7+16H2SO4→4K2SO4+Cr2(SO4)2+6CO2+22H2O使用过 量重铬酸钾标准溶液氧化试验中的环己六醇,过量的重铬酸钾氧化碘化钾。使碘离子游离生成游离碘,然后用硫代硫酸钠标准溶液滴定。