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摘要《植物油生产工艺知识问答》一书,是山东省粮食科研所所长温士谦工程师根据长期从事油脂工业科技工作中积累的资料,采用一题一论和问答的形式编写的。内容包括油籽、油脂和油饼的主要成分和理化性质.

出处《中国油脂》 CAS 1981年第6期16-23,共8页 China Oils and Fats

关键词植物油生产油脂工业油籽士谦知识问答科技工作油料加工中国财经出版社操作原理压榨法

分类号 F4 [经济管理—产业经济]

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中国油脂

1981年第6期

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