油溶性维生素

能够溶解于油脂中的维生素有V_A、V_D、V_E、V_F、V_K等称之为油溶性维生素称之为油溶性维生素 V_A:动物生长所必须的营素,肝油中含量最多。 V_D:抗佝偻病维生素,存在于鱼油、肝脏、肌肉、蛋黄和奶油中。 V_E:又称生育酚,有抗不孕和防止流产的生理作用。也是天然抗氧化剂。 V_F:又称必需脂肪酸,指亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸。有降低血中胆固醇。