胡桃的化学成分和利用

本文较全面地介绍胡桃的形态、分布、生境、理化性质、化学成分、生物活性和用途等。供农、林、园艺、医药卫生、轻工等有关部门参考。 胡桃(Juglans regia L.),又叫核桃、山核桃、羌桃;属胡桃科胡桃属植物。 为了使人们进一步了解它,更好地合理地综合利用它,特作如下介绍,供有关部门参考。