浅说油色与榨油工艺的关系

植物油的色泽,作为油脂质量的一项主要指标,近几年来由于我国油料的大幅度增产,油脂产量的大大增加及随着外调和出口数量的增长和人民生活水平的不断提高,已被提到议事日程上来了。 针对我省加工的植物油质量普遍低劣的问题,省厅曾多次召开会议,在进一步强调各项经济技术指标的同时,把质量指标放到了首位。在较短的时间内,我省油脂质量有了较大改观。然而据了解,在部分油厂又出现了为了油色合格而忽视出油效率的倾向。